Restauracja — kuchnia sezonowa i scena wieczoru
Menu, które zmienia się z kalendarzem, winiarz prowadzony przez sommeliera i stoliki, przy których czas płynie wolniej.
Kuchnia, która bierze Dolny Śląsk na serio — i podaje go bez patosu.
Szef kuchni buduje menu na produktach od dostawców z promienia 150 km: sery z Kłodzka, ryby z stawów milickich, wołowina z hodowli pod Strzegomiem. Karta zmienia się cztery razy w roku, a menu degustacyjne — co miesiąc. Każde danie ma swojego winnego partnera wybranego przez sommeliera.
Sala jest przemyślana jak scena: nisko zawieszone światło, tekstylia tłumiące odgłosy, stoliki rozstawione tak, żeby nikt nie siedział Ci za plecami. W piątki i soboty gra pianistka — cicho, tylko tyle, żeby kolacja miała swój rytm.
Wszystko, co obejmuje
Każdy element usługi doprecyzowujemy przed przyjazdem — recepcja potwierdza szczegóły w ciągu doby.
- 01Menu degustacyjne 5/7 dań
- 02À la carte sezonowe
- 03Winiarz sommeliera
- 04Stoliki w oknie
- 05Chef's table na 6 osób
- 06Menu wegetariańskie
Wnętrza i detale
Sala główna
Kuchnia autorska
Pairing
Detale, które robią różnicę
- 01Ceramika od wrocławskich pracownistandard
- 02Chleb własnego wypieku na zakwasiestandard
- 03Menu bezglutenowe na życzeniena życzenie
Nie interesuje mnie danie, które wygląda jak obrazek. Interesuje mnie, czy gość zamówi je ponownie za miesiąc. Szef kuchni
Cztery kroki do rezerwacji
180 zł / osoba
Menu degustacyjne od 180 zł, à la carte od 45 zł. Rezerwacje na wieczory weekendowe przyjmujemy maksymalnie do 48 h wcześniej.
- Menu degustacyjne z pairingiem
- Rezerwacja stolika przy oknie
- Muzyka na żywo pt–sob
- Opcje wegetariańskie i bezglutenowe
Siedem dań, siedem zaskoczeń i sommelier, który opowiada o winie jak o znajomym. To była kolacja, a nie posiłek.
Najczęstsze pytania
Stolik, który czeka na Ciebie
Napisz, kiedy chcesz przyjść i ile osób — concierge potwierdzi rezerwację i zaproponuje godzinę.